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Qu’est-ce que l’apiculture urbaine?
En gros, l’apiculture urbaine consiste à installer des ruches d’abeilles domestiques en ville. L’essor de ce mouvement est intrinsèquement lié à un renouveau d’intérêt envers la production alimentaire locale, mais il est également soutenu par une préoccupation générale pour le sort des pollinisateurs, qui sont responsables de la pollinisation du tiers de tout ce que nous mettons dans nos assiettes.
Pourquoi faire venir des abeilles en ville?
Les abeilles sont responsables de la pollinisation d’un tiers de ce que nous mangeons, en plus d’être essentielles à nos écosystèmes et à notre biodiversité, ce qui explique pourquoi le déclin de leur population mondiale est si alarmant. Leur extinction progressive est attribuable à l’agriculture industrielle – les monocultures, l’utilisation omniprésente de pesticides et la perte d’habitat – mais aussi aux changements climatiques. Et ce n’est pas seulement l’abeille domestique qui est en danger : tous les insectes et les pollinisateurs d’origine animale subissent les mêmes pressions et sont menacés par les mêmes facteurs. L’apiculture urbaine nous permet de mettre ces enjeux en évidence et de souligner les défis auxquels font face tous les pollinisateurs afin que les citoyens puissent s’investir dans leur protection, afin que, au bout du compte, nous puissions nous appuyer sur cet attachement pour assurer un engagement envers tous les êtres vivants ainsi qu’une vision transformée de l’environnement.
Les abeilles domestiques sont-elles dangereuses?
Les abeilles italiennes utilisées par les apiculteurs d'Alvéole sont très dociles et douces, ce qui les rend idéales pour l'apiculture urbaine. Elles ne s'intéressent pas aux humains et ne cherchent qu'à ramener du nectar, du pollen, de la résine et de l'eau à leur colonie pour assurer sa santé et son développement.
Quelle est la différence entre une abeille et une guêpe?
Les abeilles sont souvent prises pour des guêpes, et inversement. Il peut être difficile pour l’œil non entraîné de voir la différence entre les deux! Les abeilles sont petites, poilues, et de couleur noire et jaune. Elles sont essentiellement végétariennes et n’ont le pouvoir de piquer qu’une seule fois, en raison de leur dard dentelé. Les guêpes, en revanche, sont grosses, lisses et de couleur jaune vif et noire. Elles sont omnivores (elles recherchent du nectar, du pollen, des insectes ou des protéines animales pour nourrir leurs petits) et peuvent piquer à plusieurs reprises en raison de leur dard lisse.
Bien que les guêpes ne soient pas aussi mignonnes ou charmantes que les abeilles domestiques, elles jouent tout de même un rôle important dans l’écosystème en aidant à contrôler les populations d’insectes – un peu comme des araignées!
Est-il possible que je me fasse piquer?
Il est possible qu'une abeille domestique vous pique, mais c'est très peu probable, car elle veut vous éviter à tout prix. Si elle venait à piquer un humain, elle perdrait son dard et une partie de son abdomen avant de mourir rapidement. Si vous êtes allergique aux piqûres d'abeilles, veuillez prendre vos précautions habituelles.
Qu’est-ce que l’apiculture urbaine?
En gros, l’apiculture urbaine consiste à installer des ruches d’abeilles domestiques en ville. L’essor de ce mouvement est intrinsèquement lié à un renouveau d’intérêt envers la production alimentaire locale, mais il est également soutenu par une préoccupation générale pour le sort des pollinisateurs, qui sont responsables de la pollinisation du tiers de tout ce que nous mettons dans nos assiettes.
L’apiculture urbaine est-elle sécuritaire?
C’est assurément sécuritaire – c’est même assez sûr pour les écoles! Depuis 2013, nous avons démarré plus de 150 projets d’apiculture dans des écoles et des centaines d’autres dans diverses entreprises et organisations. Bien entendu, l’apiculture s’accompagne de responsabilités supplémentaires lorsqu’elle est pratiquée en ville. Cette race particulière d’abeilles italiennes a été sélectionnée pour sa docilité, mais si l’on parle de piqûres, il faut savoir que les abeilles sont des créatures douces qui ne piquent (presque) jamais sans raison. Leur quête quotidienne est de rapporter du nectar, du pollen, de la résine ou de l’eau à leur colonie pour assurer son développement. À moins qu’elles ne se sentent agressées, les abeilles domestiques ne cherchent pas à piquer – en fait lorsqu’elles le font, elles perdent leur dard et une partie de leur abdomen et elles meurent.
Combien d’espace faut-il pour installer une ruche d’abeilles domestiques?
L’installation d’une ruche d’abeilles domestiques ne nécessite pas beaucoup d’espace. Un rayon dégagé de 2 mètres (6 pieds) de diamètre est suffisant.
Quels sont les avantages d’un projet d’apiculture urbaine?
En bref, l’apiculture urbaine :
- rassemble les personnes qui habitent en ville et les met en contact avec la nature;
- permet de donner une nouvelle vocation aux espaces non utilisés;
- permet de faire connaître divers enjeux liés à l’environnement (ainsi qu’à l’agriculture industrielle, à la pollinisation et au verdissement);
- produit une récolte de miel extrêmement locale.
Comment travaille un apiculteur urbain?
Un bon partenaire en apiculture urbaine offrira un service clé en main et s’occupera de tout pour assurer le bien-être et le contrôle sanitaire de votre ruche – ce qui inclut de vérifier régulièrement l’état des ruches et de les entretenir tout en veillant à ce que vos abeilles soient heureuses et en santé.
Sur le plan technique, le rôle consiste à s’assurer que :
- la colonie est en bonne santé;
- la reine pond ses œufs régulièrement et normalement;
- la colonie a suffisamment d’espace pour croître;
- la répartition des ressources est équilibrée entre les différents cadres des ruches;
- la colonie est en santé et ne souffre d’aucune maladie ni n’est attaquée par des parasites.
À la fin de la saison, l’apiculteur doit :
- récolter le miel et l’extraire à l’aide d’équipement spécialisé;
- s’assurer que la colonie est en santé et assez solide pour survivre à l’hiver;
- traiter les abeilles contre les maladies et les parasites courants;
- isoler la ruche du froid.
L’objectif est de reconnecter les gens des villes à la nature, de renforcer la sensibilisation à l’environnement et, avec le temps, d’améliorer la durabilité des villes et des systèmes alimentaires.
Comment les abeilles domestiques peuvent-elles aider tous les pollinisateurs, y compris les abeilles sauvages?
Les abeilles domestiques sont devenues les ambassadeurs improbables de quelque chose d’extrêmement important et de beaucoup plus grand qu’elles : les changements rapides que nous devons mettre en œuvre pour assurer la durabilité de nos systèmes alimentaires. C’est pourquoi nous faisons découvrir l’univers des abeilles domestiques : pour que les citoyens puissent s’y attacher, et que, au bout du compte, nous puissions nous appuyer sur cet attachement pour assurer un engagement envers tous les êtres vivants ainsi qu’une vision transformée de l’environnement. Une fois qu’une personne commence à s’intéresser au monde des abeilles, les défis environnementaux qui étaient autrefois lointains et abstraits apparaissent soudainement beaucoup plus urgents et importants. Les abeilles permettent à tous ceux qui portent attention au monde qui les entoure de mieux comprendre l’importance des pollinisateurs pour la santé de nos écosystèmes et de la biodiversité dans son ensemble. En transmettant notre message aux gens de la ville, nous avons le pouvoir de changer les systèmes agricoles qui sont si hostiles aux insectes. Nous pouvons y arriver en informant les habitants de la ville, ceux qui créent toute cette demande de nourriture, au sujet de ces systèmes et en leur expliquant les choix qu’ils peuvent faire pour changer la demande afin de favoriser les aliments qui sont produits sans nuire aux abeilles ni détruire l’environnement.
Y a-t-il trop de ruches en ville?
À l’heure actuelle, aucune étude n’a pu démontrer qu’il y a trop de ruches dans les villes ou que la présence d’abeilles domestiques en ville est problématique. En fait, des études démontrent que la grande variété de fleurs et d’aires de reproduction disponibles dans les zones urbaines peut favoriser la présence de diverses espèces d’abeilles.
Pourquoi faire venir des abeilles en ville?
Les abeilles sont responsables de la pollinisation d’un tiers de ce que nous mangeons, en plus d’être essentielles à nos écosystèmes et à notre biodiversité, ce qui explique pourquoi le déclin de leur population mondiale est si alarmant. Leur extinction progressive est attribuable à l’agriculture industrielle – les monocultures, l’utilisation omniprésente de pesticides et la perte d’habitat – mais aussi aux changements climatiques. Et ce n’est pas seulement l’abeille domestique qui est en danger : tous les insectes et les pollinisateurs d’origine animale subissent les mêmes pressions et sont menacés par les mêmes facteurs. L’apiculture urbaine nous permet de mettre ces enjeux en évidence et de souligner les défis auxquels font face tous les pollinisateurs afin que les citoyens puissent s’investir dans leur protection, afin que, au bout du compte, nous puissions nous appuyer sur cet attachement pour assurer un engagement envers tous les êtres vivants ainsi qu’une vision transformée de l’environnement.
Y aura-t-il beaucoup d’abeilles autour d’une ruche?
Objectif : chercher des ressources (nectar, pollen et résine d’arbre) qui se trouvent dans un rayon de 3 à 5 km (2 à 3 milles) de distance. Lorsqu’elles décollent, elles atteignent une altitude de 6 mètres (20 pieds) dans les 2 premiers mètres (6 pieds) devant la ruche. La majorité de leur activité se concentre dans cette zone.
Quelle est la différence entre une abeille et une guêpe?
Les abeilles sont souvent prises pour des guêpes, et inversement. Il peut être difficile pour l’œil non entraîné de voir la différence entre les deux! Les abeilles sont petites, poilues, et de couleur noire et jaune. Elles sont essentiellement végétariennes et n’ont le pouvoir de piquer qu’une seule fois, en raison de leur dard dentelé. Les guêpes, en revanche, sont grosses, lisses et de couleur jaune vif et noire. Elles sont omnivores (elles recherchent du nectar, du pollen, des insectes ou des protéines animales pour nourrir leurs petits) et peuvent piquer à plusieurs reprises en raison de leur dard lisse. Bien que les guêpes ne soient pas aussi mignonnes ou charmantes que les abeilles domestiques, elles jouent tout de même un rôle important dans l’écosystème en aidant à contrôler les populations d’insectes – un peu comme des araignées!
Est-il possible que je me fasse piquer?
Il est possible qu'une abeille domestique vous pique, mais c'est très peu probable, car elle veut vous éviter à tout prix. Si elle venait à piquer un humain, elle perdrait son dard et une partie de son abdomen avant de mourir rapidement. Si vous êtes allergique aux piqûres d'abeilles, veuillez prendre vos précautions habituelles.
Comment les abeilles domestiques gèrent-elles la chaleur de l’été ou la froideur de l’hiver?
Les abeilles domestiques maintiennent une température stable d’environ 35degrés Celsius (95degrés Fahrenheit) à l’intérieur de leur ruche. Lorsqu’il fait froid, elles réduisent leur activité au minimum, se regroupent et contractent leurs muscles pour générer de la chaleur. Lorsqu’il fait chaud, c’est l’inverse : les abeilles ventileuses se placent à des positions stratégiques dans la ruche pour faire circuler l’air efficacement. Lors des journées extrêmement chaudes, elles utiliseront même de l’eau provenant de l’extérieur de la ruche dans leur processus de ventilation afin d’en refroidir l’intérieur!
Les abeilles domestiques peuvent-elles décider de quitter leur ruche et d’essaimer en ville?
Oui, elles le peuvent, mais notre travail consiste à empêcher les abeilles d’essaimer. Il est rare qu’il soit impossible de détecter ou de prévenir l’essaimage. L’essaimage est un phénomène naturel au cours duquel une colonie d’abeilles domestiques solide et saine choisit de se diviser en deux plus petites colonies – un peu comme la division cellulaire. En termes simples, les abeilles commencent par élever une nouvelle reine. Juste avant qu’elle n’émerge, l’ancienne reine quitte la colonie avec la moitié de sa population, à la recherche d’un nouvel endroit où s’établir.
Les populations d’abeilles sont-elles en déclin?
Oui, les populations d’abeilles, de bourdons, de papillons et d’autres pollinisateurs diminuent partout dans le monde. Cette disparition accélérée est principalement attribuable à l’agriculture industrielle (monocultures, utilisation massive de pesticides et perte d’habitat) et aux changements climatiques. Les pesticides synthétiques, en particulier, menacent les fondements mêmes de la biodiversité.
Voici ce que vous pouvez faire pour aider :
- Soutenir une agriculture respectueuse de l’environnement (manger des aliments locaux et biologiques toute l’année)
- Demander des règlements sur les pesticides aux représentants élus et aux gouvernements
- Planter des fleurs et des plantes propices aux abeilles (et laisser les mauvaises herbes pousser librement!)
- Encourager votre entreprise ou votre école à promouvoir des initiatives durables qui favorisent la sensibilisation environnementale au sein de votre organisation
Les abeilles domestiques peuvent-elles déranger les gens qui mangent à l’extérieur?
Pas du tout. Les abeilles n’ont absolument aucun intérêt à manger autre chose que du nectar et du pollen. Contrairement aux guêpes, ces petits omnivores qui veulent dévorer votre sandwich au jambon (elles nourrissent leurs petits avec des protéines provenant d’animaux ou d’insectes), les abeilles partent butiner dans un rayon de trois à cinq kilomètres (deux à trois milles) de distance autour de leur ruche, à la recherche des meilleures sources de nectar (sucre) et de pollen (protéines végétales). Quand on y pense, les abeilles sont en fait végétaliennes!
Les abeilles domestiques sont-elles dangereuses?
Les abeilles italiennes utilisées par les apiculteurs d'Alvéole sont très dociles et douces, ce qui les rend idéales pour l'apiculture urbaine. Elles ne s'intéressent pas aux humains et ne cherchent qu'à ramener du nectar, du pollen, de la résine et de l'eau à leur colonie pour assurer sa santé et son développement.
Les abeilles domestiques sont-elles en meilleure santé en ville?
Non, elles ne le sont pas nécessairement – ce serait une généralisation que d’affirmer cela. Il est vrai que l’utilisation des pesticides est associée à l’agriculture traditionnelle et aux monocultures, tandis que les villes ont des lois plus strictes à l’égard de l’utilisation des pesticides dans les zones densément peuplées. Quoi qu’il en soit, nous n’amenons pas d’abeilles dans les villes pour les sauver des pesticides, mais plutôt pour favoriser un contact plus étroit avec la nature dans les villes et pour atténuer la fracture qui existe entre les zones urbaines et rurales.
Les abeilles domestiques sont-elles territoriales?
Pas du tout. Les abeilles se soucient uniquement du développement et du bien-être de leur colonie. Lorsque les butineuses quittent leur ruche par une journée ensoleillée, elles n’ont qu’un seul objectif : chercher des ressources à butiner (nectar, pollen et résine d’arbre) dans un rayon de 3 à 5 km (2 à 3 milles) de distance. Lorsqu’elles décollent, elles atteignent une altitude de 6 mètres (20 pieds) à une distance maximale de 2 mètres (6 pieds) devant la ruche. La majorité de l’activité des abeilles sur une propriété se concentre dans cette zone.
Comment les abeilles domestiques se rendent-elles au sommet d’un immeuble?
Elles volent jusqu’au sommet, bien sûr! Plus sérieusement, comme les abeilles domestiques sont en mesure d’aller chercher des ressources dans un rayon de 3 à 5 km (2 à 3 milles) de distance de leur ruche, monter et descendre quelques dizaines d’étages n’est pas une grosse affaire pour elles.
Combien de temps une colonie d’abeilles domestiques peut-elle vivre?
Dans des conditions idéales, une colonie d’abeilles peut durer à jamais. Les abeilles ouvrières vivent environ 30 jours, tandis que la reine peut vivre jusqu’à trois ans – étant donné qu’elle pond jusqu’à 2 000 œufs par jour en haute saison, la population d’abeilles se renouvelle constamment. Lorsque la reine approche de la fin de sa vie, la colonie agit naturellement pour la remplacer. D’une certaine façon, aider une ruche à se reproduire peut être comparé à faire la même chose pour une plante domestique : avec beaucoup de soins et dans de bonnes conditions, la plante poussera continuellement et finira par produire des boutures!
Pourquoi les différentes récoltes de miel n’ont-elles pas toutes la même couleur?
Chaque fleur produit un nectar d’une couleur, d’une saveur et d’une texture particulières. Comme les abeilles butinent dans un rayon de 3 à 5 km (2 à 3 milles) de distance autour de leur ruche, le miel produit sur chaque toit est unique et porte une signature distincte, tiré de l’écosystème avoisinant et empreint des caractéristiques locales.
Qu’est-ce que la cristallisation du miel?
La cristallisation est un processus normal, naturel et inévitable – et non un signe de détérioration du produit. Le miel cristallisé conserve toute sa saveur et ses propriétés (enzymes, protéines et vitamines). Il change simplement de texture. Si vous n’aimez pas la texture plus « crémeuse » du miel cristallisé, faites-le réchauffer doucement au bain-marie jusqu’à ce qu’il se liquéfie.
Le miel expire-t-il?
Le miel peut être conservé indéfiniment à la température ambiante en raison de sa forte teneur en sucre. Cependant, chaque miel artisanal, brut et non pasteurisé finira par cristalliser.
Quelle quantité de miel une ruche peut-elle produire?
En moyenne, une ruche urbaine produit 15 kilos (30 livres) de miel par année.
Le miel est-il pasteurisé?
Tout le miel est laissé non pasteurisé afin de mieux préserver son goût unique ainsi que ses protéines bénéfiques. Il s’agit d’un produit vivant, non transformé et brut, qui peut être préservé indéfiniment grâce à ses propriétés antibactériennes. On parle de pasteurisation lorsqu’un produit est chauffé à haute température afin de détruire tout agent pathogène potentiel et de prolonger sa durée de conservation. Contrairement aux produits laitiers qui sont pasteurisés pour des raisons de sécurité alimentaire en Amérique du Nord, le miel n’est pasteurisé que pour des raisons esthétiques, puisque la pasteurisation ralentit le processus de cristallisation – mais elle détruit en même temps le goût du miel et d’autres caractéristiques importantes.
Que se passe-t-il si ma colonie ne survit pas à l’hiver?
Les apiculteurs urbains font tout ce qui est en leur pouvoir pour que vos abeilles soient heureuses et en santé. Mais la mort fait partie de la vie, et les colonies ne s’en sortent pas toujours. C’est triste à la fois pour nos partenaires et pour nous lorsque cela se produit. Nous essayons d’en tirer des leçons en étudiant et en essayant d’expliquer les facteurs qui ont mené à la mort des abeilles. Parfois, les raisons peuvent être génétiques (certaines abeilles sont moins résistantes à l’hiver que d’autres), et d’autres fois, les facteurs n’ont aucun lien avec les abeilles, comme dans le cas de parasites, de maladies, de prédateurs ou même de l’humidité. Si une ruche meurt, nous tenterons de comprendre pourquoi et nous veillerons à la remplacer par une nouvelle colonie dès que le temps le permettra.
À quel moment installez-vous les ruches?
Cela dépend de l’emplacement et du climat. En général, nous faisons venir les abeilles au printemps ou au début de l’été.
Combien de temps dure la saison d’apiculture?
Cela dépend de l’emplacement et du climat. En général, la saison dure du printemps à l’automne, et les abeilles réduisent leur activité pendant l’hiver.